Gâteaux de riz coréen en tranches NBH (鸡标年糕片)

Découvrez les gâteaux de riz coréens de la marque NBH !

Ces gâteaux de riz, connus sous le nom de Tteok (떡) en Coréen, sont des tranches fines de gâteaux de riz qui vous permettront de réaliser une variété de recettes, notamment la soupe traditionnelle coréenne, le Tteokguk (떡국), un plat incontournable consommé lors des fêtes du Nouvel An coréen (Seollal 설날).

Qu'est-ce que le Tteokguk ? C'est un bouillon de boeuf (guk) garni de tranches fines de gâteaux de riz (tteok). D'autres ingrédients sont généralement ajoutés, dont du boeuf, des oeufs, de l'oignon nouveau et de l'algue séchée. Ce plat traditionnel revêt d'une grande importance symbolique lors du Nouvel An coréen. Les gâteaux de riz utilisés pour cette recette sont les garaetteok, des cylindres de pâte de riz étirés, symbolisant la fortune qui s'étend. Les tranches coupées évoquent les anciennes pièces de monnaie coréennes, représentant ainsi la prospérité. Ils symbolisent également la renaissance, car traditionnellement, consommer des aliments blancs, comme le tteokguk, au début de l'année symbolisent la renaissance et la pureté et permet ainsi de commencer l'année avec un esprit clair et pur.